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Carot Cake

Le Carot Cake

Aujourd’hui je vous propose de réaliser un dessert original, très connu aux Etats-Unis mais malheureusement assez peu chez nous ! Je vous parle du délicieux Carot Cake ! Comme son nom l’indique un gâteau sucré aux carottes.

Vous aurez besoin pour 8 personnes (voir plus) : 

  • 4 œufs
  • 220g de sucre
  • 130g d’huile végétale
  • 250g de farine fluide
  • 300g de carottes
  • 120g de noix
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 sachet de levure chimiqueIngrédients pour Carot Cake

Commencez par préchauffer votre four à 190°.

Mélangez les œufs et le sucre

Incorporez les épices et l’huile. Mélangez bien. Puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtention d’une pate lisse.

Râpez les carottes et concassez les noix. (Ne les broyez pas)

Ajoutez les à la préparation et mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Huilez et farinez légèrement le moule et versez la préparation.
Enfournez 40 à 50 minutes selon votre four. Pour vérifier la cuisson piquez avec un couteau propre, il ne doit pas ressortir sale.

Carot Cake

J’ai utilisé le moule que j’utilise habituellement pour mes charlottes donc je n’ai eu besoin que d’un seul moule, mais vous en aurez peut-être assez pour remplir deux moules. Dans ce cas n’hésitez pas à réaliser un glaçage pour superposer les deux et surprendre les gourmands avec deux gâteaux en un.

Chez moi le gâteau a fait sensation et je compte bien le refaire. Il est très léger contrairement aux apparences et il se mange sans fin. Alors qu’en pensez-vous ?

2 comments were added, add yours.

    • Louna

      Moi aussi j’adore ce gâteau 😉 N’hésite pas à m’envoyer la photo de ton gâteau et de me dire ce que tu en as penser !!